на главную на главную
история храм сегодня жизнь прихода страница настоятеля интерактив



Рецепты Православной кухни от Майи Путуридзе



ЛОБИО (постное блюдо)
ГУРИЙСКАЯ КАПУСТА (постное блюдо)
ГРУЗИНСКИЙ ЛАВАШ (постное блюдо)



ЛОБИО (постное блюдо)


Вам понадобится
1 кг красной фасоли
0.5 кг лука
по три пучка кинзы, укропа и петрушки
один пучек орегано
одна головка чеснока подсолнечное масло, лавровый лист, соль, хмели-сунели.

Способ приготовления
Отварить фасоль вместе со стебельками зелени и лавровым листом примерно в течение 7-8 часов. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Лишнюю воду из фасоли слить. Фасоль с луком перемешать и слегка растолочь. Добавить чеснок, мелко порезанную зелень, хмели-сунели и соль по вкусу.



ГУРИЙСКАЯ КАПУСТА (постное блюдо)


Вам понадобится
2 кг капусты
3-5 штук свеклы
0.5 кг моркови
2-3 головки чеснока
3 шт. острого перца чили
соль

Способ приготовления
Все, кроме капусты и свеклы, провернуть через мясорубку. Каждый качан капусты разрезать примерно на четыре части и положить в кастрюлю слоями: слой капусты, промазанный провернутой смесью, слой нарезанной дольками свеклы, опять слой капусты и т.д. Верхний слой должен быть свеклы. Все заливается кипящим рассолом: на 2 литра 2 ст. ложки соли, как рассол закипел - 1 ст. ложка уксуса. Капуста положить под гнет и пять дней держать в тепле. Через 5 дней свеклу нужно вынуть, после чего капуста готова и дальше хранится в холодильнике.




ГРУЗИНСКИЙ ЛАВАШ (постное блюдо)


Вам понадобится
1 пакетик дрожжей
2 ч.л. подсолнечного масла
0.5 - 1 литра воды
соль и мука

Способ приготовления
Настоящий грузинский лаваш могут испечь только обладатели хорошей духовки. Также необходима качественная мука, например мука "МАКФА" или четвертого мелькомбината г. Москвы. Замесить тесто, не прилипающее к рукам, но не крутое, несколько более нежное, чем на пирожки. Тесто должно три раза подойти. После этого нужно кусочки теста свернуть в жгутики и положить на противень через расстояние примерно в 10 см. Выпекать в прогретой духовке.


Воскресная  школа храма Живоначальной Троицы в Хохлах Свято-Владимирская общеобразовательная православная школа Собор Александра Невского Фома-центр Центр Св. Иринея Лионского Православная служба помощи бездомным
Наш храм расположен по адресу: Хохловский пер., дом 12. (схема проезда)
Телефоны: 917-51-34, 916-00-96
e-mail: trinity-church@mail.ru